農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)，又稱為“上元節(jié)”，是中國漢族和部分兄弟民族的傳統(tǒng)節(jié)日之一，在2000多年前的秦朝就有了。漢文帝時(shí)，下令將正月十五定為元宵節(jié)。東漢佛教傳入，為了擴(kuò)大在本土的影響力逐附會(huì)傳統(tǒng)文化把元宵節(jié)定為參佛的吉日良辰。元宵的做法，是以餡為基礎(chǔ)。大致過程是先是拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入像大篩子似的機(jī)器里，倒上江米粉，“篩”起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。

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